Погрузитесь в уникальную атмосферу Урала с нашим молочным шоколадом с фундуком «Золото Урала». На плитке изображён музей Ильменского заповедника — символ природного богатства и научного наследия региона.
Особенности:
Bean to Bar: Изготовлен с использованием традиционной технологии на каменных жерновах, что сохраняет насыщенный вкус какао.
Натуральные ингредиенты: Только лучшие какао-бобы и свежий фундук для создания богатого вкуса.
Текстура: Кремовая и хрустящая, с идеальным сочетанием мягкости и орехового акцента.
Вкус: Сбалансированный, с нежными молочными нотами и ароматным фундуком.
Этот шоколад станет идеальным сувениром, позволяя вам увезти с собой частичку природного и культурного наследия Урала.
Состав: какао-крупка, какао масло, сухое молоко, сахар, фундук. Вес: 30 г Хранить шоколад можно 12 месяцев при температуре 12-18°С в сухом месте.
Локация
Как готовим шоколад
Локация
Музей Ильменского заповедника — это уникальное место, где каждый посетитель может погрузиться в удивительный мир минералов и узнать много нового о природе Урала. Музей расположен на территории Ильменского государственного заповедника, который является одним из самых известных природных объектов России. Здесь можно увидеть редкие минералы, горные породы и другие природные экспонаты, которые были собраны со всего мира. В музее представлены различные экспозиции, посвящённые геологии, минералогии, флоре и фауне заповедника. Посетители могут узнать о происхождении и свойствах минералов, а также о том, как они используются в промышленности и ювелирном деле. Особое внимание в музее уделено охране природы. Сотрудники заповедника рассказывают посетителям о важности сохранения уникальных экосистем и биоразнообразия региона. Посещение музея Ильменского заповедника станет незабываемым событием для всех, кто интересуется природой и хочет узнать больше о её тайнах и красотах.
55°00′55″ с. ш.,
60°09′33″ в. д.
Как готовим шоколад
Мы занимаемся изготовлением только bean-to-bar шоколада. Что же означает это «bean-to-bar»? Дословно bean-to-bar переводится как «от какао-бобов до готовой плитки», подразумевает такое обозначение приготовление шоколада в рамках одной фабрики, где производитель сам подбирает нужные какао-бобы и реализует весь цикл производства на своём предприятии. Для производства мы закупаем уже очищенную какао крупку из Эквадора, разновидности Finо De Aroma. Крупка проходит дополнительную обжарку в печах и перетирается на каменных жерновах - меланжерах. В меланжер так же добавляется какао-масло, сухое молоко и сахарная пудра, они делают шоколад более нежным. Далее шоколад проходит темперирование — это нагревание и охлаждение шоколада до заданных температур, в результате чего какао-масло в шоколаде приобретает прочную кристаллическую структуру, а сам шоколад становится блестящим и хрустящим. Только после темперирования шоколад мы разливаем по формам, даем остыть, и отправляем на упаковку. Такой шоколад изготавливается лишь из натуральных ингредиентов и по ремесленной технологии, что дарит невообразимую палитру вкусов в каждой плитке.
