Погрузитесь в атмосферу Урала с нашим эксклюзивным горьким шоколадом «Золото Урала». На плитке изображено живописное озеро Тургояк, символизирующее чистоту и величие этого края.
Особенности:
Bean to Bar: Производится с использованием традиционной технологии на каменных жерновах, что сохраняет аутентичный вкус какао.
Натуральные ингредиенты: Только лучшие какао-бобы для создания насыщенного и глубокого вкуса.
Текстура: Плавная и шелковистая, с бархатистой консистенцией.
Вкус: Интенсивный, с яркими нотами какао, которые оставляют долгое и приятное послевкусие корицы.
Этот шоколад станет идеальным сувениром, позволяя вам увезти с собой частичку природы и культуры Урала для друзей и близких.
Состав: какао-крупка, какао масло, сахар. Вес: 30 г Хранить шоколад можно 12 месяцев при температуре 12-18°С в сухом месте.
Локация
Как готовим шоколад
Локация
Озеро Тургояк — это одно из самых живописных озёр Урала. Оно расположено в Челябинской области и окружено горами и лесами, создавая неповторимую атмосферу. Вода в озере настолько чистая, что её можно пить без дополнительной обработки. Озеро Тургояк славится своей красотой и прозрачностью воды. В некоторых местах видимость достигает 17 метров, что позволяет наблюдать за жизнью подводных обитателей. Это место привлекает туристов со всей России, которые приезжают сюда, чтобы насладиться природой и отдохнуть от городской суеты. Вокруг озера расположены многочисленные базы отдыха и санатории, где можно провести время с комфортом. Здесь есть всё необходимое для активного отдыха: пешие и велосипедные прогулки, рыбалка, водные виды спорта. А зимой озеро замерзает, превращаясь в огромный каток, на котором можно кататься на коньках или лыжах. Тургояк является памятником природы и охраняется государством. Его уникальность заключается не только в красоте, но и в чистоте воды, которая поддерживается благодаря естественному круговороту. Озеро имеет тектоническое происхождение и находится в глубокой межгорной котловине. Если вы хотите увидеть настоящую красоту Урала, обязательно посетите озеро Тургояк. Вы сможете насладиться его живописными видами, чистым воздухом и прозрачной водой. Это место оставит незабываемые впечатления и желание вернуться сюда снова.
55°09′00″ с. ш.;
60°04′00″ в. д.
Как готовим шоколад
Мы занимаемся изготовлением только bean-to-bar шоколада. Что же означает это «bean-to-bar»? Дословно bean-to-bar переводится как «от какао-бобов до готовой плитки», подразумевает такое обозначение приготовление шоколада в рамках одной фабрики, где производитель сам подбирает нужные какао-бобы и реализует весь цикл производства на своём предприятии. Для производства мы закупаем уже очищенную какао крупку из Эквадора, разновидности Finо De Aroma. Крупка проходит дополнительную обжарку в печах и перетирается на каменных жерновах - меланжерах. В меланжер так же добавляется какао-масло и сахарная пудра, они делают шоколад более нежным. Далее шоколад проходит темперирование — это нагревание и охлаждение шоколада до заданных температур, в результате чего какао-масло в шоколаде приобретает прочную кристаллическую структуру, а сам шоколад становится блестящим и хрустящим. Только после темперирования шоколад мы разливаем по формам, даем остыть, и отправляем на упаковку. Такой шоколад изготавливается лишь из натуральных ингредиентов и по ремесленной технологии, что дарит невообразимую палитру вкусов в каждой плитке.
